Почему в переводчике на персидский, иврит и урду не отображается перевод под иероглифами?

Answer 1

А где там иероглифы? Все эти языки алфавитные.
Если под переводом вы имете ввиду транскрипцию, то значит сответствующая языковая команда еще не взялась за эту часть работы.
Возможно, трудности в самом письме. В арабском и еврейском письме не все гласные отображаются, что затрудняет автоматическую транскрипцию. Может, в чем-то другом.
Почему, трудно сказать. Вот армян и грузин куда меньше, а транскрипция у них есть.