Question

Правильно говорить постоянное напряжение, а не ток?

Answer 1

Смотря что ты стабилизируешь.

Чаще стабилизируют напряжение, а ток устанавливается в зависимости от нагрузки. Но могут и ток стабилизировать, а напряжение будет плавать.

Answer 2

Ток - это ток. Напряжение - это напряжение.
Если хотите сказать, что постоянное напряжение, то - правильно.
А может быть ток постоянный, тогда напряжение может меняться.