Почему квашеная капуста кислая, но не тухлая и не испорченная? Как достигают этой грани?

2 года назад от meghanld69

1 ответ



0 голосов
Засчет размножения молочнокислых бактерий, которые вырабатывают сответственно, молочную кислоту. Сами они для нас безопасны, но при этом подавляют рост иных бактерий, в частности, гнилостных.
2 года назад от Маша Дубровская

Связанные вопросы

1 ответ
Товарищ, я вахту не в силах стоять. Кто автор?
9 года назад от Гаджат Тахмазов
2 ответов
Вопрос к тем, кто хочет выучить английский / др. иностран. язык
13 года назад от Константин Ромин
2 ответов
Что бы вы делали если бы всё человечество померло от мутировавшего вируса и вы бы остались одни на всей планете Земля?
3 года назад от babay babay