Почему квашеная капуста кислая, но не тухлая и не испорченная? Как достигают этой грани?

1 год назад от meghanld69

1 ответ

0 голосов
Засчет размножения молочнокислых бактерий, которые вырабатывают сответственно, молочную кислоту. Сами они для нас безопасны, но при этом подавляют рост иных бактерий, в частности, гнилостных.
1 год назад от Маша Дубровская

Связанные вопросы

1 ответ
Привет. Помогите по Физике. Какие преобразования энергии происходят во время работы аккумулятора?
7 года назад от Lepestok
1 ответ
Параллельно, последовательно или оба варианта подключения динамиков?
4 года назад от Sasha Dyn'
2 ответов
Что прочитать в первую очередь? (См. внутри)
6 года назад от :Винсент_Пуух^