Чем отличается инженер-механик от приборостроителя?

Answer 1

приборостроитель - это инженер проектировщик, другими словами.
Один проектирует, другой отладживает налаживает и ремонтирует. Это разные инженеры по задачам.

Answer 2

Ну механик мехами огонь раздувает

А приборостроитель кладет с прибором на качество строительства

А если серьезно, то в приборах механики относительно мало. Вот если бы станкостроитель, то это конкретный механик должен быть