Что в немецкой транскрипции обозначают перевёрнутые знаки, знаки с дугой внизу и n с точкой внизу?

Answer 1

n с черточкой – слогобразующий сонант в конечной позиции слова. В английском так же.
Перевёрнутая R – звук R как во французском языке.
Перевёрнутая а – вокализованное окончание -er, которое на слух напоминает что-то средне между /

Answer 2

unterstreichen
r (первая) - редуцированный r до а
r (вторая) - полуграссирующая r как французская, но очень коротко
ai - а переходящая в i
с - как в слове ich
n - редуцирование звука е перед n в конце слова