А электрический чайник это электролиз?

Answer 1

Нет, электрический чайник это устройство, которое используется для нагревания воды. Электролиз - это процесс, в ходе которого вещество разлагается на элементы при помощи электрического тока.

Answer 2

Нет. Если Вы имете ввиду образующуюся накипь на стенках и днище чайника, то это разложение растворенных в воде солей и оседание нерастворимого остатка на нагретых поверхностях.
Пусть Вас не смущает то, что чайник включается в розетку.
На газовой (угольной, дровяной) плите все чайники тоже с точно такой же накипью получаются!