А все атомы состоит из электронов, протонов?

Answer 1

В химические реакции могут вступать экхотические атомы, в ядре которых нет ни одного протона. Мюоний может.
Но ненулевой заряд у ядра обязан быть, химикам просто свободные нейтроны, которые можно было бы считать изотопом нулевого элемента, не интересны.

Answer 2

Барионы – частицы, состоящие из трех кварков, таких как протоны и нейтроны. Они составляют атомы и молекулы, а также все структуры, которые можно увидеть в наблюдаемой Вселенной (звезды, галактики, скопления галактик и т. д. ) .