Почему не соль идет в картошину, а вода выходит из картошины?

Если половину свежей картофелины положить в соленую воду на 2часа, то часть воды перейдет из картофелины в соленую воду. Поскольку соленая вода вытянет влагу, - Этот опыт описан в журнале Юный техник Зверевым. Вопрос: Почему не соль идет в картошину, а вода выходит из картофеля ? Ведь картошина в конце концов просолится, значит соль идет в картошину? ! Разъясните пож-ста
3 года назад от Житель Долины

1 ответ

0 голосов
Разница осмотического давления. Растворы стремятся уравновесить друг друга, а так как по концентрации соли больше чем соль не существует, то вмене солёный раствор в картофеле стремится разбавить её.
3 года назад от Аликин Николай

Связанные вопросы

2 ответа
Что прочне - вырезанный из самой прочной скалы блок, или таких же размеров, железобетонный блок?
10 года назад от asd das
1 ответ
Что это такое?
5 года назад от John Allinghem
2 ответа
а правда что бактерии едят нас? и скоро съедят совсем? я серьёзно . ну ответьте на вопрос любопытного ребёнка D:
14 года назад от Жызнь Жыстянка