Что делают японцы или китайцы, если видят незнакомое кандзи и не могут понять, что написано?

Answer 1

Что вы делаете, когда видите незнакомое слово, но вам важно его понять?
Правильно, лезете в словарь, с алфавитным указателем.
Китаец или японец разбивает иероглиф на ключи, и ищет по ним. Ключи четко систематизированы, их чуть больше 200.
Это традиционный подход. А у нынешнего японца наверняка для этого есть приложение в смартфоне, щелк камерой, и готово, в словарь лезть не надо