Почему сырники называются сырниками, если готовят их из творога?

Answer 1

так и сыр делают из творога. Близкие названия - близкие и слова.
 
к тому же тут корень "сырой".

Answer 2

Блюда из творога называют творожными блюдами, реже сырными, но вместе с тем чаще говорят сырники, а не творожники.
Такая путаница возникла потому, что прежде слова "творог" на Руси не было и то, что мы теперь называем творогом, называлось сыром. С проникновением немецких, голландских, швейцарских, французских сыров и с развитием собственного сыроварения словом сыр стали именовать сычужные сыры, а для обозначения продукта, получаемого из квашеного молока, появилось слово "творог".

Answer 3

потому что творог по украински сыр, а сырники украинское блюдо .
по русски - творожники