Question

Но все-таки почему горячая вода застывает быстрей чем холодная? Кто нибудь сам проводил этот эксперимент?

Answer 1

Может замерзает? А не застывает, у кипяченой - горячей воды молекулярные связи (нити из молекул) короткие, сковать такие проще и быстре, в холодной воде они длинные и имеют собственные колебания, что препятствует замерзанию, слышал такое выражение, как память воды? Рисунок снежинок, узоры на стекле? Это нити из молекул так работают.

Answer 2

Эффект Мпемба не доказан, и является фантазией антинаучной.
Предположений много, но самого научного факта нет. Школьники баловались. Не боле.
Проводил с разбрызгиванием кипятка из кружки в сильный мороз.
Там горячая вода испаряется а холодная застывает в капли.

Answer 3

А ты налей в две кружки одинаковое количество воды разных температур и удивишься, что это не так
Если вспомнишь температурный график, то для начала замерзания вода должна при н. а. д. охладиться, а потом пойдет стадия кристаллизации, в которой уже скорость будет одинаковая, так как температуры уравняются
Не путать с частичным замерзанием горячей воды, что писали выше про связи молекул, сверху быстре образуется нарост льда именно на горячей воде, но температурный баланс никуда не делся и полное замерзание, естественно, быстре у холодной воды