Почему о проголодавшихся людях говорят - едят, мол, так, что аж за ушами трещит?

Question

Почему должно трещать - и почему именно за ушами?

Answer 1

За ушами находятся суставные сумки нижней челюсти.
Если челюстью двигать слишком резко, то в этих сумках могут образовываться кавитационные пузырьки.
И схлопываться потом с характерным треском.
Поэтому это все очень буквально - голодный человек ест быстро, жадно, и за ушами у него может трещать в самом буквальном смысле.