Сайты, которые запрашивают куки, видят историю посещения других сайтов?

Question

На какие сайты заходил и т. п

Answer 1

не видят. браузер штатным образом обязан отдавать только куки, принадлежащие сайту, который их создал (same-origin policy) а все эти таргетированные рекламы - оттого, что владельцы сайтов сами встраивают в свои страницы сборщики данных, всякие и т. п.

Answer 2

Гугл видит и отслеживает все твои действия на сайтах для сбора информации для рекламы. Не замечал что если смотришь определенные товары, они, или подобные им рекламируются на сайтах? И это щас во всех браузерах есть, по этому не волнуйся