почему в этом предложении на немецком стоит этот падеж

Answer 1

Потому что эти слова спрягаются по-разному. В немецком много архаических сложностей, англичане, восприняв немецкий, упростили его, избавившись от всех этих тонкостей, а немецкий - живой древний язык со всеми его тонкостями. Французский - где-то посередине.

Answer 2

потому что слово Buch среднего рода, и в этом предложение является сказуемым, очень просто проверить вопросом Was?