Правда ли что если постоянно жарить в чугунной сковороде, то много его переходит в кровь и это вредно?

Question

Железо в активной форме.

Answer 1

При производстве чугунной посуды создают инертную плёнку окислов на поверхности чугуна - оксидируют промышленными способами : электрохимическим, плазменным, эту пленку нужно беречь, она защищает пищу от металлического привкуса. В бытовых условиях тоже можно примитивным способом окислы нарастить: