Почему бипланам нужно два крыла (верх низ) а другим достаточно только нижнего?

Answer 1

Одно над другим, такая конструкция предназначена для увеличения подъемной силы за счёт двойной площади сдвоенных крыльев при низкой скорости апппарата, что позволяет увеличить количество полезного груза при низкой скорости и мощности двигателя.

Answer 2

При одном и том же размахе крыла вдвое увеличиваем его площадь. Увеличиваем подъёмную силу, но за это расплачиваемся увеличением лобового сопротивления.

Что важне - зависит от назначения самолёта. Кому-то на околозвуковых скоростях между континентами гонять, а кому-то садиться на пятачок за амбаром.