Если полить кусок льда спиртом, то можно заметить мелкое быстрое шевеление. Что это за процесс, почему это происходит?

Answer 1

Растворение воды в спирте. Происходит оно потому, что спирт гидрофилен до ужаса, а видно потому, что плотность воды и спирта различается, процесс происходит неравномерно и вызывает неравномерное же преломление лучей в жидкости. Можешь плеснуть струйку воды в стакан со спиртом и пронаблюдать то же самое.