Как определить полярность на универсальном адаптере питания

Answer 1

Можно с помощью бубна. Можно маятником. Вроде ещё как-то картошкой можно. А проще всего мультиметром.
Хотя переключатель Polarity switch говорит, что левое положение - плюс внутри, правое - снаружи.

Answer 2

Полярность здесь изменяется переключателем справа внизу. Чаще всего применяют плюс по центру разьёма, минус- внешний контакт. Сейчас у вас так и включено.
 Но бывают редкие исключения и бывает ещё в других БП на разьём выходит вторичка трансформатора, для блока не содержащего выпрямителя.