Плюс минус, подключение электроплиты

Answer 1

В сети переменного тока плюса и минуса нет.
У вас показаны два варианта подключения.
Слева - однофазный. Клеммы 1, 2, 3 вместе и на фазу, клеммы 5 и 4 вместе и на ноль.
Справа - трёхфазный. Клеммы 1, 2, 3 каждая на свою фазу, клеммы 5 и4 вместе и на ноль.
Клемма PE - в обоих вариантах защитное заземление.