Почему используется родительный падеж, а не винительный? Съешь ещё этих мягких французских булок, да выпей чаю.

Question

Режет глаз использование родительного падежа слова булка.
Разве не винительный должен использоваться?
Съешь (что? ) эти булки

Answer 1

Раньше родительный падеж выполнял в том числе функцию обозначения части целого. Купи молока, выпей воды и пр. означает, что вы купите только часть молока, которое есть в магазине, и выпьете часть воды, которая имется. Впоследствии эта функция была утрачена и родительный часто стал заменяться на винительный. В результате в языке сформировались параллельные нормы. Сейчас можно сказать и так и так.

Answer 2

Потому что это не совсем родительный. Это т. н. количественно-отделительный, когда-то существовавший, а теперь слившийся с родительным. Обратите внимание на окончание слова чаю. В обычном родительном должно быть чая (сорта чая) .
С помощью этого падежа говорящий предлагает взять и съесть сколько-нибудь булок с подноса, да чаю налить, сколько надо, т. е. отделить некое количество от чего-то большего.
Также будет - поесть хлеба, похлебать супу, выпить коньяку (не коньяка) .