А если вселенная расширяется со скоростью света, то что заполняет е новый объем?

Answer 1

1. Пока точно не известно.
2. Вселенная расширяется со скоростью две световых, ведь свет расходится в обе стороны.
3. Существует такое явление как флуктуации вакума, при котором на пустом месте возникают пары из частицы и античастицы, т. е. вероятно что чем сильне падает плотность вселенной из-за расширения, тем дольше будут существовать эти виртуальные частицы.

Answer 2

вселенная это материя в пространстве?
или вселенная это пространство заполненное материей?

материя в пространстве может разлетаться. А пространство никуда расшириться уже не может, оно и так бесконечно.