Почему это происходит?

Answer 1

Почему вода забирается под стакан и при этом гаснет?
Вода гаснет? Круто.

СВЕЧА гаснет потому, что заканчивается кислород.
А давление падает потому, что пока ты накрываешь свечу стаканом, он заполняется горячими продуктами горения, которые затем остывают. Если накрыть свечу ОЧЕНЬ быстро или очень холодным стаканом, то, наоборот, сначала из-под стакана забулькает, и только потом уровень опять поднимется.