Китайский язык востребован в России и Европе? Если да, то почему?

Answer 1

Зависит от региона и сферы деятельности. Точно так же как с английским, немецким, японским.

В той же Европе около половины населения не рубит в английском. А ведь это язык хозяина, язык европейской бюрократии и прочая, и прочая. А вот нафиг, и всё.

Если найдёшь свою нишу, оторвут с руками.