Откуда металлический расплав знает, что нужно вернуться к той структуре, которая была у него до плавления?

Answer 1

Причём здесь знание?

Попробуй делать только вдох или выдох.

Не сможешь, ведь рано или поздно организм автоматически сделает выдох/вдох, ибо так устроено