Question

Почему набор / набирать, задор / задира чередование о / и, но носить / нести, возить / везти о / е чередование?

Answer 1

Исторически сложившиеся особенности чередования.
Раньше язык был совершенно другим, как и его фонетические правила. На протяжении очень многих лет он изменялся под влиянием культуры (в первую очередь, литературы: поэтов и писателей; и народа) и под влиянием общества (например, упрощение алфавита Петром I и др. ) . Таким образом, язык серьёзно изменился, а те правила, по сути, недействительны, потому что на их месте возникли новые, но язык не может переделать всё, что было до этого из-за своей сложной системности (хотя, во времена Хрущёва собирались разнести орфографию, но, к счастью, подержало эту инициативу меньшинство. Как думаете, что бы было? ) , поэтому всё старое остаётся и функционирует по старым или вовсе негласным правилам, а в современном языке всё подобное относят к исторически сложившимуся, а, в случае с лексикой, словарному – проще говоря, к исключениям.
Если хотите знать, почему, возможно, найдёте ответ на этот вопрос, изучая историческую русистику.