Как снять педаль с этой шайбы?

Answer 1

Ухватись за обратный конец оси ключом, и отверни верхнюю гайку сответствующей торцевой головкой. После этого шайба вытаскивается тонкими плоскогубцами, пинцетом или просто отверткой.
Под ней - еще одна гайка, которая выворачивается просто пальцами. Можно не вынимать шайбу, тогда она будет вытолкнута этой гайкой во время отвинчивания - и весь механизм рассыпается на детали. Протираешь от старой смазки, набиваешь новую, собираешь все обратно, регулируешь подшипники и контришь верхней гайкой.