Угол между электрическими фазами a и b = 120 градусов. Почему? И возможно ли другое значение?

Answer 1

120 градусов - это 1/3 окружности. Могут быть иные значения. Например, если 3-фазный двигатель подключать к однофазной сети (с конденсатором) , то фазы будут иметь углы: 0, 90, 180. В нормальном генераторе можно получить другие углы только если сделать генератор кривым.
120 град. - это говорит о том, что три катушки генератора равномерно распределены по окружности внутри генератора.

Answer 2

Есть такое понятие, экономическая целесобразность.
Меньше - не выгодно.
Больше - затратно.
Так же, существуют стандарты на качество энергии.
Физика здесь не причём.

Answer 3

Да возможно, но для него должны быть созданы другие приборы или устройства которые нуждаются в этом.
П_П_П_
_ПП_ПП_
ПРИМЕРНО ТАК.