После разморозки замороженной моркови, она стала слаще. Подскажите, пожалуйста, почему?

Интересует химия процесса. До заморозки она была не такая сладкая.
2 года назад от RafaelMattha

1 ответ



0 голосов
Чем замерял, бабушкиным глюкометром? !
Намекаю. что твой язык не очень точен, как средство измерения. Например размороженая морковь может КАЗАТЬСЯ слаще, потому что при разморозке нарушилась её структура, все клетки повреждены кристаллами льда и выделяют больше сладкого сока.
2 года назад от KennethShepp

Связанные вопросы

1 ответ
Надыбал старый приемник. Хочу спросить?
8 года назад от Инна Иванова
1 ответ
Скажите пожалуйста можно ли проверить конденсатор ёмкостью 0, 25-0, 30 мкф? если да. то как?
10 года назад от катя приставакина
1 ответ
Почему один дроссель из видеокарты вытаскиваешь и она перестает работать, там какая-то цепь на ней завязана?
3 года назад от Алексей Брыкин