После разморозки замороженной моркови, она стала слаще. Подскажите, пожалуйста, почему?

Интересует химия процесса. До заморозки она была не такая сладкая.
4 года назад от RafaelMattha

1 ответ

0 голосов
Чем замерял, бабушкиным глюкометром? !
Намекаю. что твой язык не очень точен, как средство измерения. Например размороженая морковь может КАЗАТЬСЯ слаще, потому что при разморозке нарушилась её структура, все клетки повреждены кристаллами льда и выделяют больше сладкого сока.
4 года назад от KennethShepp

Связанные вопросы

2 ответа
20 минут при этом сабвуфер задний радиатор очень сильно нагревается что с этим делать?
5 года назад от Никита Гераськин
1 ответ
Пары ртути внизу скапливаются или устремляются вверх?
10 года назад от Sophie
2 ответа
Почему в часе 60 минут, и 60 секунд в минуте?
10 года назад от Ирина Дорджиева