После разморозки замороженной моркови, она стала слаще. Подскажите, пожалуйста, почему?

Интересует химия процесса. До заморозки она была не такая сладкая.
2 года назад от RafaelMattha

1 ответ



0 голосов
Чем замерял, бабушкиным глюкометром? !
Намекаю. что твой язык не очень точен, как средство измерения. Например размороженая морковь может КАЗАТЬСЯ слаще, потому что при разморозке нарушилась её структура, все клетки повреждены кристаллами льда и выделяют больше сладкого сока.
2 года назад от KennethShepp

Связанные вопросы

3 ответов
Увеличение сопротивления динамика
8 года назад от Максим Козачек
2 ответов
подскажите, какой 3D телевизор лучше взять ЖК, LED или плазму? И еще один: нсколько сильно греются LED?
13 года назад от Кудряшка
1 ответ
Физика и математика дана не всем?
5 года назад от Bill6849112