Можно ли сделать устройство плавной работы нагревательных приборов

Answer 1

У тебя обычный переменный резистор не выдержит паяльник, а проволочный реостат будет сам грется как паяльник. Кондеры тут вобще ни к месту, совсем.
 Ищи диммер или регулятор мощности.