А где в даташите инфа о максимальном напряжении и токе на затворе мосфета?

Answer 1

VGS (Gate-to-Source Voltage) – напряжение насыщения затвор-исток. Это напряжение, при превышении которого увеличения тока через канал не происходит. По сути, это максимальное напряжение между затвором и истоком. VGS (th) (Gate Threshold Voltage) – пороговое напряжение включения транзистора.

И это полевой транзистор ток затвора на его работу не влияет.

Answer 2

Затвор - это же конденсатор ток затвора только на момент его заряда, зная емкость затвора и макс напряжение, можно вычислить ток и время заряда, сам же написал 20 вольт