Пожалуйста скажите что можно рассчитать из этих данных?

Answer 1

А ничего, что у тебя один график на сжатие, другой - на растяжение, испытатель?
Можно посмотреть предел прочности для данной конфигурации образца.
Модуль Юнга можно посчитать только если тебе известна площадь сечения образца.
Также, сравнив эти два графика, можно сказать, что материал при сжатии и растяжении ведет себя схожим образом, хотя имет существенно отличающуюся прочность. Зависимость удлинения от приложенной силы в обоих случаях близка к линейной, что в целом характерно для данного класса материалов.