Почему олб в слове долбить меняется на я в слове дятел?

Answer 1

Привожу цитату из этимологического словаря Шанского Н. М. : Общеслав. Суф. производное от той же основы (с перегласовкой) , что и долбить, *delbtьlъ дятел: bt т, l — l в результате диссимиляции изменилось в n — l, en дало

Answer 2

Есть интересная версия, что дятел происхоит от древней формы - dentьlъ, где - en, перешло в славянских языках сперва в носовой звук, затем иотировалось в - я.