Возможно ли преобразовать электрический сигнал от датчика, чтобы он показывал на выводимом экране зависимость в мм

Answer 1

У тебя обе картинки в микро и миллиметрах.
Непонятно , что твой экран представляет , да и неважно.
Если преобразование линейное – просто градуируешь его в нужных единицах. Нет – либо шкала будет нелинейной , либо надо конкретно смотреть схему преобразователя и думать , как дифференцировать или интегрировать исходный сигнал.