Чай до нужной температуры остынет быстре если сразу добавить молоко или непосредственно перед употреблением?

Answer 1

Конечно, чем позже добавлять молоко в чай, тем быстре он остынет. Градиент температуры больше. Но. Я вот свой чай - если уж с молоком - пью для того, чтобы вкусно было, и плевать мне на скорость остывания. А для этого нужно ГОРЯЧИЙ чай лить В МОЛОКО, да еще и не абы как, а с заметной такой высоты - сантиметров 10 -15. Условия образования эмульсии поптимальне получаются. Ну и вкус заметно меняется в лучшую сторону. У англичанцев даже присловье такое есть: "milk first". А за холодным и невкусным - это в макдональдс или как его там.