Почему жареная картошка с одной н, а жаренная на сковороде картошка - с двумя н? Сковорода меняет всё?

Question

Если картошку жарили не на сковороде, а, например, на гриле, то будет уже с одной н? Жареная картошка на гриле?

Answer 1

Дело не в сковороде конкретно, а в том, что когда указывается конкретный способ жарки, то слово приобретает признак действия и становится причастием, а причастия пишутся с двумя н. Жареная с одной н - прилагательное.