Почему в СССР гречневая каша была страшным дефицитом ? Неужели её настолько трудно выращивать или земель не хватало ?

Answer 1

Гречиха недавно введена в культуру. У остальных культурных сортов злаков, например у пшеницы, зёрна не выпадают из колоса после созревания. У гречихи часть семян выпадает а часть остаётся недозрелой. По. тому её трудно культивировать.

Answer 2

Гречки было валом! Гречишные поля, сильный медонос. Отец работал на току и
проблема была в очистке от шелухи. Ездили в какую то область, что бы скопировать и изготовить очиститель семян гречки. После этого каша из гречки была уже "в печенках".

Answer 3

не была гречневая каша страшным дефицитом, я на ней вырос и ничего. Проблема в некоторых регионах была в конце 80-х, ну так на Украине е девать некуда было, полное ощущение, что специально проблемы создавали.