Как понять эти обозначения на чертеже?

Answer 1

53 + 0. 44 - 0. 30 значит размер допускается от 52. 70 до 53. 44 включительно.

Где два плюсика, там целое число не допускается, а должно быть от 19. 09 до 19. 33 (в твоем примере)

Размеры в миллиметрах, контролируются разнобразными штангенциркулями, калибрами, глубиномерами, специальными шаблонами и т. п.