Чому в языках индейцев такие ёмкие слова? Засчёт чего это достигается?

Answer 1

За счет агглютинации - вместо построения фраз формируются составные слова. Причем это на только у индейцев. В немецком языке, например, можно легко построить слово, означающе "водитель машины скорой помощи" (Krankenwagenfahrer) . И кучу ему подобных.

Answer 2

меньше слов в лексиконе.
на меньше количество слов нужно в целом меньше количество букв.
самые длинные слова получаются короче языков развитых стран, где очень много слов обозначают жизненные вещи и дела.

Answer 3

Не только у индейцев. Это называется "полисинтетическая грамматика". Примерно как если бы мы говорили "охотникособака" вместо "охотник с собакой" или "я хлебокончился" вместо "у меня закончился хлеб". Корни нескольких слов склеиваются в одно.
Слов в лексиконе у них не меньше, а в чём-то даже больше — например, у некоторых народов гораздо больше животноводческих и охотничьих терминов, чем в европейских языках; и с условиями жизни тоже не связано — такие языки встречаются и в Северной, и в Южной Америки, и в Сибири, и на Кавказе, и ещё в куче регионов по всему миру.