Какой вариант правильный?

Answer 1

в первом should take. Suppositional Mood.
Мама настаивала, чтобы я взял/а тёплую одежду.
Хотя и take, и took тоже возможны.
take - сослагательное наклонение, американский вариант, то же самое, что и предположительное наклонение should take в британском.
took изменит значение, получится не просьба/приказание, а возражение - Мама настаивала, что я взял/а тёплую одежду (а я говорил/а, что не взял/а) .