Если варить при высокой температуре/жарить при низкой (регулируя давление) - можно добиться, что канцерогенов не будет?

Реакция Майяра даёт вкус жареного на каком этапе? Возможно точно регулируя температуру можно добиться, что будет потемнение и какие-то реакции, но не будут вырабатываться (хотя-бы некоторые) канцерогены. Например превращение аспарагина в акриламид. Или нет?
2 года назад от MilanXeh8441

1 ответ

0 голосов
, , заморочки, , с канцерогенами
это , , раздутая, , тема ) весьма не сответствующая реальному
как вреду, так и положению дел,
также как и о вреде сахара, соли и т, д

но факт очевиден)
как человечество вобще выжило питаясь канцерагенами со времён превращения обезьяны в человека?
значит = не так , , страшен чёрт, как его малюют ? , ,

что-то , , тут, , не так (?
2 года назад от Viktor Vv

Связанные вопросы

1 ответ
в каких случаях надо писать мужчин и в каких мужчины? оба ведь множественное число
4 года назад от AngelinaPhf5
1 ответ
Трудно ли среднему по уму человеку понять, что интеграл косинуса, от 0 до 2Пи равен нулю?
6 года назад от mingaleev_e
1 ответ
Как понимать физику?
2 года назад от LisaAstley37