Зачем в колбасу добавляют NaNO2? Чо он делает? Для чего нужен?

2 года назад от ANDREY_Shalun

1 ответ

0 голосов
Без этой добавки (кстати, вполне себе безвредной - это нитрИт, а не нитрАт) колбаса была бы серого цвета, а приятный красновато-розовый ей придаёт как раз нитрит натрия.
2 года назад от Даша Крюгер)

Связанные вопросы

1 ответ
Правда, что водоросли вврабатывают большую часть кислорода?
1 год назад от Кристюшка
2 ответов
Что значит "релевантно"? В Википедии трудновато написано, если честно)
11 года назад от Алексей Титов
1 ответ
Помогите, пожалуйста, перевести небольшой текст в ручную!
7 года назад от Николай Баганов