Почему C1 на этих схемах стоит разными направлениями выводов + и - ?

Answer 1

Всё ёмкости минусами наружу, потому что общий под минусом. А ты видать с утра под градусом.
Глаза протри !

Кстати, С2 на верхней схеме очень правильно стоит. Без него УНЧ может фонить и даже самовозбуждаться.

Answer 2

там все правильно, правый вывод С1 всегда имет высокий потенциал (примерно половина питания схемы) , чем левый вывод (около 0в или может 1. 2 вольта, зависит от предыдущего каскада)

Answer 3

схемы так-то одинаковые, только во второй резистор R2 нужно заблокировать кондёром, как на первой схеме, иначе весь шум из источника питания пролезет на вход (вывод 1) .