Умные вопросы
Войти
Регистрация
Почему эти понятия различают: рыба, мясо, птица? У всех есть мясо. Я не понимаю, почему нельзя сказать,
Что поел мясо, если речь идет о рыбе или о птице. Что, у курицы или любой рыбы нет мяса что ли? И ведь я также ем не всю птицу или рыбу, а только их мясо. Точно также как и у свиньи какой-нибудь мясо ну еще и сало.
3 года
назад
от
sam15@org.etr.ru
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Этому есть несколько объяснений. Но основное - библейское. Дело в том, что с точки зрения кашрута (еврейских религиозных предписаний по питанию) птица и рыба мясом не считаются. :-\ То есть, мясо рыбы и птицы считается "нейтральным" и поэтому, в отличие от боле "тяжёлых" сортов мяса, может употребляться в пищу с молочными продуктами. Позже, для того, чтобы не вводить народ в заблуждение, птица была всё-таки признана мясом. Но "классификация" рыбы и птицы как "не совсем мясо" так и осталась.
3 года
назад
от
ChristopherW
▲
▼
0
голосов
Всё это вы можете называть общим кулинарным термином- устаревшим правда - ТЕЛЬНОЕ ,
то есть из тела ,
а затем детализироватть, рыбное Тельное - или просто - рыба ,
Птичье тельное - или просто - птица ,
или тельное млекопитающих- мясо .
3 года
назад
от
Эдуард Алиев
▲
▼
0
голосов
Мясо - это общеупотребительное название мышц с примыкающей к ним соединительной тканью (сухожилия, фасции а также кровеносные сосуды и жировые отложения) .
Мышцы есть у всех животных, у рыб тоже. Спинные мышцы рыбы - это мясо.
Однако, в виду различий химического состава мышечных волокон (другие сотношения аминокислот) , жиров (у рыб жирные кислоты содержат большую долю двойных связей между атомами углерода, они называются полиненасыщенными, и сответственно - пищевой ценности, а также внешнего вида, так сложилось, что мышцы теплокровных животных называют мясом, а рыб - рыбой.
3 года
назад
от
Леонид Силич
Связанные вопросы
1
ответ
У кого такая же проблема с телевизором была, помогите
5 года
назад
от
Анна Александровна
1
ответ
(RE) Если оставлю родную защиту аккумулятора, а саму ёмкость сменю на новую. Без разницы какую ёмкость выбирать, да?
2 года
назад
от
даня шпион
1
ответ
Силы тяжести, притяжения и тяготения на островах отличаются от сил тяжести, притяжения и тяготения на материках?
7 года
назад
от
Андрей Свидерский