Почему уксус является консервантом?

3 года назад от Максик

1 ответ

0 голосов
Потому что создает слишком закисленную среду, в которой не могут выжить гнилостные бактерии - и продукт в итоге не гниет. По этой же причине не портится засоленное мясо или засахаренное варенье. ЛЮБОЕ достаточно сильное нарушение РН-баланса делает жизнь в среде невозможной.
3 года назад от Джамиля Умаева

Связанные вопросы

2 ответов
Если расширение вселенной прекратится, может ли она снова сжаться в точку?
2 года назад от Лиля
1 ответ
что такое балка?
5 года назад от петя иванов
2 ответов
Почему с земли не видно других планет? Солнце и луну можно увидеть, а планеты нет. Почему?
4 года назад от ¬¦T-¬¦-Ё¦-¬-¦М¦-¬-А¬