Что значит слово "соль" в выражениях типа "вот в чем соль", "соль земли"

Answer 1

Среди древних еврев соль использовалась для сохранения еды, в качестве приправы и во всех животных жертвоприношениях Лев. 2:13, Иез. 43:24, Мк 9:49-50) . Она была столь важна для ритуала, что стала одним из символом Завета между Богом и его народом Лев. 2:13, Числ 18:19, 2 Пар 13:5) .
 
Точное значение выражения "соль земли" назвать трудно, отчасти из-за того, что в древнем мире соль имела различное употребление. Вот возможные значения этой метафоры:
 
 В книгах Исход, пророка Иезекииля и Паралипоменон соль - очищающе вещество.
 Книги Левит, Числа и Паралипоменон соль - символ завета с Богом.
 Основное употребление соли - консервируюше, таким образом самое популярное толкование - необходимость сохранять чистоту мира.
 В раввинистической литературе соль - это метафора мудрости.
 Соль была одним из компонентов удобрения, и некоторые учёные считают, что нужно переводить выражение как "соль души", а христиане должны помогать миру расти и процветать[1].
 метафора соли значит, что необходимо не самоустраняться от мира, но принимать в мире участие.

Answer 2

В Нагорной проповеди (Евангелие от Матфея) читаем "Вы есть соль земли. Аще же соль обуяет, чим осолится? " Тысячелетия назад появилось
это выражение. Со слов апостола солью земли называют лучших людей, тех, кто
придаёт жизни вкус и смысл. Чем была бы русская культура без Пушкина,
Гоголя, Чайковского, Сурикова, многих других замечательных людей.
Эти люди и есть соль нашей земли. "Вот в чем соль" - означает вот в чем смысл, суть, основа