Умные вопросы
Войти
Регистрация
Почему свинина оттаивает быстре говядины?
4 года
назад
от
Нелля Ляхова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Если верить табличке из интернета, мясо свинины обладает немного меньшей теплоемкостью. Если в свинине еще к тому же больше жира, то на фазовый переход лед-вода нужно гораздо больше энергии, чем на постепенное прогревание жира.
Но это будет заметно только если образцы сравнимы, в том числе по форме. Реберная часть будет оттаивать быстре, чем толстая нога того же веса. Ну и если, наоборот, свинина будет постной, а говядина - очень жирной, результат скоре всего будет другой.
4 года
назад
от
SyreetaMilja
Связанные вопросы
3
ответов
Что использовать заместо логики в изучения законов вселенной, природы?
3 года
назад
от
лрпл
1
ответ
Народ нуна срочная помощь, обновляли iphone 3g и неудачная прошивка выдала ошибку
12 года
назад
от
A_Dmitriev
2
ответов
Как у мин установлены техники, помогающие минёрам их обезвредить от взрывов?
1 год
назад
от
ro4