Везде написанно, что царь от слова цезарь или кесарь а может это от ивритского сар-правитель?

Answer 1

Нет.
Потому что четко прослеживается премственность титула "цезарь" - по историческим событиям, завоеваниям, територии, населению, в конце концов, по персонам, носившим этот титул. И в эту последовательность древневрейское слово не укладывается, даже если его забивать кувалдой.