Почему трупы испускают вонь/пукают?

Answer 1

Не все процессы останавливаются, например смерть животного не приводит к немедленной смерти бактерий в его кишечнике - пищеварение продолжается. Так что если труп пукнул, не стоит сразу откладывать штабель кирпича.
Хотя в былые времена так и делали, оттуда и столько историй про нежить.