Что такое "запах"?

Помимо длинных и сложных химических и физических формулировок в википедиях и прочих студопедиях, на этот вопрос можно дать простой и понятный ответ: запах - это информация, которая передается и анализируется очень быстро, импульс, посылаемый носом в мозг, доходит быстре, чем болевой

У человека около 60 миллионов рецепторных клеток, с помощью которых он воспринимает запахи