Как определяется допускаемое напряжение для пластичных материалов?

Answer 1

Допускаемое для чего? Абсолютно пластичные материалы бывает только в моделях макрореологии.
Если имется материал , приближающийся к абсолютно пластичному, то имется некоторое предельное напряжение, при котором эта пластичность начинает проявляться (материал течет) . До этого деформация равна нулю, после этого напряжения она стремится к бесконечности. Чтобы материал не тек, напряжение должно быть меньше этого предельного. Мы называем пластичными металлы, хотя у них имется область упругости. В этом случае при любом напряжении деформация есть. Но до некоторого напряжения она растет линейно по закону Гука и является упругой. Дале идет изгиб на графике напряжение-деформация и у металлов и пластичных сплавов при напряжении, называемом пределом текучести, происходит течение материала (необратимая деформация) . Очевидно, что материал, например, строительной конструкции должен работать в области упругости, т. е. допустимо напряжение ниже предела текучести. Однако при обработке металлов давлением специально создается напряжение, при котором материал деформируется необратимо, течет. Поэтому и задан вопрос в начале
этого ответа.

Answer 2

Газель все правильно объяснил, но длинно и путанно.
В общем, берут образец материала, засовывают его в пресс и начинают сжимать, замеря силу и деформацию. Когда зависимость между ними перестает быть линейной - значиццо оно, родимое, поломалось, и это предел напряжения.
Вариант - на разрыв тестируют, по той же в общем-то методике, только не жмут, а тянут.